Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  СОУСЫ И МАРИНАДЫ  |  Соусы  |  Тема: Апельсиновый соус для салатов 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Апельсиновый соус для салатов  (Прочитано 2795 раз)
Nelly
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 5290


Снегурка


« : Декабря 26, 2007, 03:05:09 pm »

Апельсиновый соус для салатов
3 чашки апельсинового сока (уварить до сиропа)
1 ст.ложка лимонного сока
30 мл (2 ст.ложки рисового уксуса)
соль, перец
1 ст.ложка меда
1 мелко порезанная луковица шалот
1 1/2 чашка оливкового масла
2 ст.ложки оливкового масла с трюфелями (optional, по желанию)

Приготовление:
1. Уварить сок до 1/2 чашки. Добавить лимонный сок, процедить. Посолить, поперчить, добавить мед и лук. Переложить все в блендер и, взбивая, тонкой струйкой влить ОМ.
2. Соусом полить салат. Сверху можно немного полить оливковым маслом с трюфелями. 
   

Всё будет просто charmant, чёрт побери ©.
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  СОУСЫ И МАРИНАДЫ  |  Соусы  |  Тема: Апельсиновый соус для салатов « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.