Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  ПЕКАРНЯ  |  Пироги и пирожки  |  Тема: Пирог с луком, изюмом и кедровыми орешками 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Пирог с луком, изюмом и кедровыми орешками  (Прочитано 2869 раз)
Poletta
Полина
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 827



WWW
« : Февраля 10, 2008, 04:33:41 am »



В этом простом пироге, который можно подать как деликатесное блюдо на праздничный обед, орешки с их слегка смолистым приятным вкусом идеально сочетаются с сыром моццарелла.

75 г. сл. масла
2 ч.л. семян горчицы
150 г. муки
125 г. картофельного пюре
2 ст.л. оливкового масла
2 луковицы, тонкими ломтиками
125 г. сыра моццарелла, тонкими ломтиками
25 г. кедровых орешков
25 г. изюма
соль, черный перец по вкусу

Нагреть в сковородке 25г. сл. масла и обжарить семена горчицы, пока не начнут лопаться. Нарезать оставшееся масло на кубики и перетереть пальцами с мукой. Добавить картофельное пюре и семена горчицы вместе с растопленным маслом. Посолить, поперчить и замесить мягкое тесто.
Тесто может получиться сухим, если добавлять размятый картофель, а не готовое пюре. В этом случае необходимо сбрызнуть дополнительно водой и месить, пока тесто не соберется в шар.
Сформировать круг (23см.) или квадрат (25см) на листе пергаментной бумаги. Для формирования ободка аккуратно зацепить края теста (далее я поставила противень с коржом в холодильник).
Разогреть духовку до 200С.
Нагреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук в течение 5 минут, пока он не станет мягким и слегка не зарумянится. Равномерно уложить на тесто ломтики сыра, сверху насыпать кедровые орешки и изюм, а потом положить лук. Посолить, поперчить.
Выпекать 25-30 минут. Подавать горячим.

Ленусик
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 1767


« Ответ #1 : Февраля 10, 2008, 01:12:50 pm »

Poletta!!!Очень интересный рецепт!Обязательно приготовлю и отчитаюсь  thank_you
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  ПЕКАРНЯ  |  Пироги и пирожки  |  Тема: Пирог с луком, изюмом и кедровыми орешками « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.