Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  СУПНИЦА  |  Супы - пюре  |  Тема: Крем-суп из кукурузы и картофеля 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Крем-суп из кукурузы и картофеля  (Прочитано 3900 раз)
Poletta
Полина
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 827



WWW
« : Марта 26, 2008, 07:50:29 am »

2 ст.л. оливкового масла
1 луковица, нашинкованная
2 корешка сельдерея, мелко нарезать
1 л. овощного бульона
400 г. картофеля, кубиками
300 г. замороженной кукурузы
2 ст.л. эстрагона, нарубить
мускатный орех
4 ст.л. жирных сливок
соль и перец

В большом сотейнике разогреть масло и обжарить лук и сельдерей на слабом огне 5 минут. Влить бульон и довести до кипения.
Добавить картофель, уменьшить огонь и варить, не накрывая, 5 минут. Добавить кукурузу и эстрагон, накрыть крышкой и готовить еще 5 минут, пока картофель не станет мягким.
Перелить суп в чашу кухонного процессора и взбить до пюреобразного состояния.
Перелить суп в кастрюлю, добавить мускатный орех и сливки. Приправить солью и перцем. Подавать теплым. 4 порции.


* cream-soup.jpg (157.24 Кб, 375x500 - просмотрено 1564 раз.)

Мама М.и А.
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 1415



« Ответ #1 : Июля 14, 2008, 10:23:31 pm »

Сегодня сделала подобный суп, а тут и у тебя наткнулась случайно! rolleyes
Я только иногда делаю без картошки (мне ее нельзя) и всегда с чесночком blush

Очень его обожаю!





Я Елена. Плиз, на \"ты\")))
SweetLady
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 4720


Начинающая кулинарка


WWW
« Ответ #2 : Июля 15, 2008, 07:24:12 am »

А без картошки те же самые пропорции?

Юля
Food Photography: imagelicious
Мама М.и А.
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 1415



« Ответ #3 : Июля 15, 2008, 08:22:16 pm »

Юль, я не мерила - просто сыпала на глаз, чтоб густо было, да печеного чесноку смолола аж головку - аромат !

Я Елена. Плиз, на \"ты\")))
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  СУПНИЦА  |  Супы - пюре  |  Тема: Крем-суп из кукурузы и картофеля « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.