Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  СУПНИЦА  |  Супы - пюре  |  Тема: Томатно-свекольный суп с йогуртом 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Томатно-свекольный суп с йогуртом  (Прочитано 1824 раз)
АнжеликаГ
ЛОКАЛЬНЫЙ МОДЕРАТОР
Hero Member
**
Offline Offline

Сообщений: 8479



« : Мая 11, 2008, 06:00:23 pm »



На 4-8 человек. Порции маленькие.

2 ст.л. оливкового масла
1/4 чашки (50мл) порезанного сельдерея
1/2 чашки (125мл) порезанного белого лука
1/4 чашки (50мл) тертой моркови
1 маленькая свекла, тёртая
1 зубчик чеснока, порезать
1 ст.л. томатной пасты
4 помидора, порезать
1 1/2 чашки (375мл) куриного бульона
соль по вкусу
1/4 чашки (50мл) йогурта

Масло налить на сковороду и нагреть, добавить сельдерей, лук, чеснок, морковь и свеклу. Готовить, помешивая около 5-ти минут.
Добавить томатную пасту и готовить 1 минуту, затем добавить помидоры. Готовить 4-5 минут. Добавить бульон и соль. Варито до кипения, убавить огонь и готовить еще 15 минут. Снять с огня и остудить.
Вылить суп в блендер, добавить йогурт и взбить. Подавать горячим или холодным.

Нам суп понравился. Удивительно, что все ингредиенты как для борща, за исключением картошки. Но, он не похож на борщ. Мы ели суп горячим.

Из журнала "Food & Drink" summer 2008
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  СУПНИЦА  |  Супы - пюре  |  Тема: Томатно-свекольный суп с йогуртом « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.