Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПО СТРАНАМ И КОНТИНЕНТАМ  |  АРМЯНСКАЯ КУХНЯ  |  Овощные блюда  |  Тема: ДАНДУРОВ АХЦАН-салат из портулака 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1] 2
Автор Тема: ДАНДУРОВ АХЦАН-салат из портулака  (Прочитано 9728 раз)
oblachko
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 1939


Армения-USA(CO)


« : Июня 06, 2008, 12:00:24 am »

ДАНДУРОВ АХЦАН-салат из портулака

Дандур-портулак растёт практически везде.В сезон,когда прорастают толстенькие,крепкие стебли с зелёными листиками, армянские хозяйки готовят вкусный и полезный салат или же маринуют дандур.
Я предлагаю вам рецепт простенького салата,который готовится за считанные минуты.


Вам понадобится:

-500гр портулака
-пучок укропа
-2-3 зубчика чеснока
-3-4ст.л. уксуса
-соль по-вкусу

Способ приготовления:

-Портулак перебрать и промыть под проточной водой.Забланшировать в подсоленной воде 2 минуты.Выложить в дуршлаг и полить холодной водой.
-чеснок мелко порезать,укроп порубить.
-Портулак нарезать,добавить чеснок,укроп,соль по-вкусу и залить уксусом.Перемешать и поставить в холодильник  минимум на час.

Заметки:
Попробуйте этот замечательный освежающий салат! Приятного аппетита!


* dandurov axcan.JPG (89.6 Кб, 500x375 - просмотрено 3158 раз.)

Делай добро,бросай в воду!
CARINA
Administrator
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 2458



« Ответ #1 : Июня 06, 2008, 07:14:29 am »

Кристюш, а что это Дандур-портулак?..Сорт лука, травы, салата?.. И есть ли у него еще какая- нибудь " фамилия"?

Диеты - это для тех, кто себя не любит... А я себя - ОБОЖАЮ
oblachko
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 1939


Армения-USA(CO)


« Ответ #2 : Июня 06, 2008, 10:43:24 am »

Карин,рада тебя видеть! _girl_in_love
Кариш,у меня только русское навание этой травы-портулак.Она растёт на берегу рек,озёр или там,где влажность большая есть.У меня во дворе тоже растёт,так как мы каждый день по два раза поливаем траву,она там приспосабливается и растёт.
Я сфоткала портулак в зелёном виде.сейчас скину фотографию.


* dandur.JPG (76.16 Кб, 500x375 - просмотрено 3210 раз.)

Делай добро,бросай в воду!
CARINA
Administrator
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 2458



« Ответ #3 : Июня 06, 2008, 07:37:23 pm »

нет, Кристюш.. искать бесполезно. nea. Озер нет, рек тоже и влажность очень низкая.. sorry А во дворе  все грядки  плиткой выстилили , у меня ничего не  растетoops

 На рынке завтра посмотрю, вдруг  у кого растет.. smile

Диеты - это для тех, кто себя не любит... А я себя - ОБОЖАЮ
mary poppins
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2746


Лиля


« Ответ #4 : Июня 07, 2008, 09:01:45 am »

Карин, может эта статья поможет
про портулак
У нас такие цветочки продают в питомниках, очень красивые, неприхотливые. А если ещё сорт подходящий найти, ещё и вкусные  28dd8417e28d
« Последнее редактирование: Июня 07, 2008, 09:04:44 am от mary poppins »
oblachko
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 1939


Армения-USA(CO)


« Ответ #5 : Июня 07, 2008, 12:35:22 pm »

Кариш,посмотри на рынке,может действительно найдёшь.Салат стоит попробовать 28dd8417e28d!
Вот вчера опять купила 6 пучков,сегодня опять салатик изображу.

Лилечка,спасибо огромное за подробную информацию о портулаке! give_rose give_rose

Делай добро,бросай в воду!
CARINA
Administrator
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 2458



« Ответ #6 : Июня 08, 2008, 10:30:37 am »

Лиленька thank_you  По- моему есть такие у нас цветы..Мне кажется , что даже у меня росли. Правда  потом  вырвала их все, какой- то жук на них завелся. mda Но это  же цветы shok Разве  их можно в пищу  использовать? unknw
« Последнее редактирование: Июня 08, 2008, 10:57:33 am от CARINA »

Диеты - это для тех, кто себя не любит... А я себя - ОБОЖАЮ
oblachko
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 1939


Армения-USA(CO)


« Ответ #7 : Июня 08, 2008, 01:37:35 pm »

Карин,тот сорт портулака,который цветёт пышными цветами,не годится в пищу.А тот сорт,который я показала на фото,имеет большие зелёные листья,и когда цветёт,у него очень маленькие жёлтые цветочки.Вот этот сорт и надо использовать в пищу yes4.

Делай добро,бросай в воду!
CARINA
Administrator
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 2458



« Ответ #8 : Июня 08, 2008, 02:38:38 pm »

Кристюш, тогда такого нет.. nea Есть только " цветастый" sorry

Диеты - это для тех, кто себя не любит... А я себя - ОБОЖАЮ
oblachko
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 1939


Армения-USA(CO)


« Ответ #9 : Июня 08, 2008, 02:41:50 pm »

Кариш,жаль,конечно,но что поделаешь sorry.Может когда-нибудь встретишь нужный сорт pardon...

Делай добро,бросай в воду!
CARINA
Administrator
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 2458



« Ответ #10 : Июня 08, 2008, 05:56:45 pm »

Я еще на севере острова посмотрю.  Там другой климат , может и выращивают..

Диеты - это для тех, кто себя не любит... А я себя - ОБОЖАЮ
oblachko
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 1939


Армения-USA(CO)


« Ответ #11 : Июня 08, 2008, 06:41:45 pm »

Карин,если там горы есть,то вполне вероятно,что растёт. smile

Делай добро,бросай в воду!
CARINA
Administrator
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 2458



« Ответ #12 : Июня 09, 2008, 05:32:54 pm »

Кристюш. вполне вохмжоно. чтои растет.. Но вот  если  не едят его,  то и не продают.. mda Посомтрю на следующей неделе, все равно на север надо съездить

Диеты - это для тех, кто себя не любит... А я себя - ОБОЖАЮ
oblachko
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 1939


Армения-USA(CO)


« Ответ #13 : Июня 11, 2008, 12:11:20 pm »

Ну,тогда будем надеяться. yes4

Делай добро,бросай в воду!
pako
Newbie
*
Offline Offline

Сообщений: 3


« Ответ #14 : Июня 25, 2008, 04:42:41 pm »

Ой, обожаю портулак! У меня бабушка в Нагорном карабахе всегда такой готовила 28dd8417e28d
Кристин, скажи уже сезон? Если да, то пойду завтра в низину посмотрю.
Слушай, ещё бабушка готовила чурчурох(по-моему так  blush)
И ещё была такая зелень, листики немного шершавые и в форме зонтиков, не знаешь такое? Бабуля вседа отваривала такое, а потом или яйцами заливала или красным винным уксусом.
Если есть такие рецепты, скинь пожалуйста  blush
Страниц: [1] 2  
Carina forum  |  ПО СТРАНАМ И КОНТИНЕНТАМ  |  АРМЯНСКАЯ КУХНЯ  |  Овощные блюда  |  Тема: ДАНДУРОВ АХЦАН-салат из портулака « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.