Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПО СТРАНАМ И КОНТИНЕНТАМ  |  ВКУСНАЯ ИТАЛИЯ  |  Ризотто  |  Тема: Ризотто с молодой капустой и оливками 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Ризотто с молодой капустой и оливками  (Прочитано 3530 раз)
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« : Июня 21, 2008, 05:04:03 am »

Рецепт из журнала "Fuer jeden Tag"

На 2 порции

1 лук
400 грамм молодой капусты
3 ст.л. олив.масла
150 грамм риса для ризотто
100 мл белого вина
1 литр бульона
соль перец
40 грамм черных оливок без косточек,разрезать пополам
60 грамм сыра Manchego(это испанский твердый сыр,я брала пармезан),натереть
2 ст.л. нарезанной свежей петрушки

Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.Капусту очистить,вырезать кочерыжку,нарезать мелко.Нагреть в кастрюле олив.масло,обжарить на нем лук.Добавить рис и постоянно мешая обжаривать 2 минуты.Добавить вино, помешивать пока оно полностью не испарится.Добавить капусту и 150 мл горячего бульона.Посолить,поперчить.Варить ризотто,постоянно помешивая и добавляя постепенно бульон,пока рис не будет готов.Затем добавить оливки,тертый сыр и петрушку.










* Spitzkohlrisotto.jpg (66.24 Кб, 500x375 - просмотрено 730 раз.)
mary poppins
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2746


Лиля


« Ответ #1 : Июня 21, 2008, 02:27:47 pm »

Маша, у нас сейчас нет молодой капусты, а если я просто белокочанную порежу и припущу немного на ОМ? Как ты думаешь, получится?
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #2 : Июня 22, 2008, 06:51:40 am »

Лиля,я думаю что и с белокочанной получится.Попробуй!
mary poppins
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2746


Лиля


« Ответ #3 : Июля 02, 2008, 11:44:58 am »

Машенька, я сделала с белокочанной, это очень вкусно!  28dd8417e28d
Спасибо  _girl_in_love , буду делать ещё, обязательно.
Всё не устаю поражаться, такие обычные продукты дают такой сногшибательный результат  stop

mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #4 : Июля 02, 2008, 12:09:37 pm »

Лиля,как здорово что это ризотто тебе понравилось!Знаешь,я вообще фанат ризотто,уже каких только рецептов не испробовала...А хочется делать еще и еще...
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПО СТРАНАМ И КОНТИНЕНТАМ  |  ВКУСНАЯ ИТАЛИЯ  |  Ризотто  |  Тема: Ризотто с молодой капустой и оливками « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.