Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  СЫР и ЯЙЦА  |  Сырные блюда  |  Тема: Мариннованая моцарелла 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1] 2
Автор Тема: Мариннованая моцарелла  (Прочитано 9859 раз)
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« : Июля 07, 2008, 10:00:16 am »

Рецепт из журнала "essen und trinken"

На 2 порции

1 ст.л. каперсов
2 филе анчоусов в масле
1 красный перчик чили
половина лимона
150 мл олив.масла
0,5 ч.л. свеже молотого черного перца
1 ст.л. мелко нарезанного свежего базилика
1 ст.л. мелко нарезанной свежей мяты
2 моцареллы по 125 грамм

Для маринада порубить каперсы.Филе анчоусов мелко порезать.У лимона тонко срезать кожуру.Чили нарезать тонкими кольцами.Смешать каперсы,анчоусы,чили,лимон с олив.маслом,базиликом,мятой и перцем.Порезать моцареллу пластинками 0,5 см,выложить в посуду,залить маринадом так,чтобы он полностью покрывал моцареллу.Поставить в холодильник минимум на 2 дня.Подавать с поджаренным багетом или свежим хлебом.



* маринованная моцарелла.jpg (92.1 Кб, 500x375 - просмотрено 2513 раз.)
CARINA
Administrator
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 2458



« Ответ #1 : Июля 07, 2008, 02:09:48 pm »

Машуня, какой рецепт 28dd8417e28d 28dd8417e28d   Надо срочно купить моццареллу..Мяту  только  убиру и добавлю чеснок blush

Диеты - это для тех, кто себя не любит... А я себя - ОБОЖАЮ
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #2 : Июля 08, 2008, 01:36:06 am »

Карина,это очень вкусно...Нам очень понравился новый вкус моцареллы.Хотя я могу моцареллу и так есть тоннами... smile
кисёна
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 3268


Лариса (г. Киев)


« Ответ #3 : Августа 16, 2009, 05:49:22 am »

Маша, огромное спасибо!
Мне понадобилась неделя, что моцарелла изменила вкус (пробовала каждый день  lol) Зато есть хороший способ продлить срок хранения.


Позвольте себе роскошь быть собой.
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #4 : Августа 16, 2009, 12:07:29 pm »

Лариса,я надеюсь тебе понравилось... wink
кисёна
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 3268


Лариса (г. Киев)


« Ответ #5 : Августа 16, 2009, 12:57:12 pm »

Маша, конечно  yes4  я не помню, чтобы мне не понравилось что-то из твоих рецептов  thank_you

Позвольте себе роскошь быть собой.
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #6 : Августа 16, 2009, 02:11:51 pm »

Лариса,большое спасибо! give_roseЗначит у нас сходные вкусы... friends
Черепашка
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 1101


Наташка-Черепашка


« Ответ #7 : Января 10, 2010, 04:58:29 pm »

...вот и моя моцарелла промариновалась  yahoo Маш, огромное спасибо за рецепт - прекрасная идея для "закусочного стола"!

mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #8 : Января 11, 2010, 12:55:30 am »

Наташа,я рада,что рецепт пригодился... smileТы мини-моцареллу мариновала,я ее тоже люблю... 28dd8417e28d
Черепашка
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 1101


Наташка-Черепашка


« Ответ #9 : Января 11, 2010, 03:40:20 pm »

...я сначала эти "моцареллки" в магазине увидела и сразу твой рецепт вспомнила - представила, что вот так, со "спажками" их будет очень удобно накалывать  28dd8417e28d
Nataly
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2893



« Ответ #10 : Февраля 27, 2010, 04:40:32 am »

Маша, спасибо за токой вкусный способ хранения моцареллы!  wink  28dd8417e28d


mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #11 : Февраля 27, 2010, 05:08:43 am »

Наташа,я очень рада,что рецепт тебе пригодился.. yahooИ какая замечательная фотография-как всегда у тебя на высшем уровне,очень гармоничная и ничего лишнего.. Laie_60B good
Nataly
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2893



« Ответ #12 : Февраля 27, 2010, 05:25:45 am »

Маша, пригодился не то слово,  yes4 у нас моцарелла дифицит, а эту Ваня из командировки привёз, только у него в багаже упаковка треснула и вся сыворотка вылилась, а упаковку-то он взял большую,  tease вообщем твой рецепт очень помог.
За фотографию спасибо!  thank_you  blush

Леди Ю
Юлия
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 887



« Ответ #13 : Марта 01, 2010, 03:08:33 am »

Маша! А я без фотографии, но с вооот таки огромным спасибом! У нас хоть и не очень дефицит - подумаешь, моцарелла mda но чтоб её купить, нужно ехать за 100 км crazy а срок хранения у неё cray увы...
И тут ты, со своим чудным рецептом  _girl_in_love Вобщем, огромное тебе спасибо thank_you
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #14 : Марта 01, 2010, 06:11:04 am »

Юля,я и без фотографии очень рада спасибо получить! yahooКак хорошо,что теперь ты можешь спасти моцареллу.. winkЯ тоже не люблю покупать,а потом выбрасывать продукты...
Страниц: [1] 2  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  СЫР и ЯЙЦА  |  Сырные блюда  |  Тема: Мариннованая моцарелла « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.