Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  ОВОЩНАЯ ЛАВКА  |  Перец  |  Тема: Перцы в мексиканском стиле 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Перцы в мексиканском стиле  (Прочитано 2725 раз)
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« : Августа 29, 2008, 04:51:03 am »





Рецепт из журнала "Fuer jeden Tag"

На 4 порции

2 красных и 2 желтых перца
1 лук
1 зубчик чеснока
2 ст.л. раст.масла
500 грамм фарша,говядина
соль перец
2-3 ч.л. острого молотого перца
1-2 ч.л. молотого кумина
100 грамм консервированной кукурузы
100 грамм консервированной красной фасоли
1 маленькая банка мелко порезанных томатов,400 грамм
200 мл горячего овощного бульона
70 грамм чипсов с чили Taco или Tortillas
100 грамм тертого сыра Чеддар или Гауда
2 ст.л. свежей петрушки,мелко нарезать

Перцы разрезать пополам,не удаляя стручки,вынуть семена и пергородки.1 желтую и 1 красную половинку нарезать мелкими кубиками.Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.В сковороде нагреть масло,обжарить фарш да рассыпчатого состояния.Добавить кусочки перца,лук и чеснок и еще пару минут обжаривать.Посолить,поперчить,добавить острый перец и кумин.У кукурузы и фасоли слить жидкость,добавить их к фаршу вместе с томатами,дать закипеть.
Выложить получившуюся начинку в половинки перца,выложить их в форму для запекания.Влить в форму бульон,накрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.Чипсы поломать на средние кусочки,смешать с сыром,посыпать ими перцы и запекать еще 10-12 минут,убрав фольгу.Перед подачей посыпать петрушкой.
« Последнее редактирование: Августа 29, 2008, 04:52:48 am от mj2005 »
Lapundrik
Таня
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 613


упёртый романтик


« Ответ #1 : Августа 31, 2008, 05:46:37 pm »

Чудесный рецепт! Laie_60B

Наметила себе на днях приготовить. smile

Жизнь прекрасна и удивительна!  smile
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« Ответ #2 : Сентября 01, 2008, 02:36:52 am »

Таня,напиши как получилось и как тебе на вкус,ОК...
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  ОВОЩНАЯ ЛАВКА  |  Перец  |  Тема: Перцы в мексиканском стиле « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.