Carina-forum для эстетов и гурманов

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  СУПНИЦА  |  Супы - пюре  |  Тема: Томатно-фасолевый суп-пюре 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1]
Автор Тема: Томатно-фасолевый суп-пюре  (Прочитано 3068 раз)
mj2005
ГРУППА МОДЕРАТОРОВ 1
Hero Member
*
Offline Offline

Сообщений: 3798


Маша( Германия)


« : Сентября 24, 2008, 05:38:59 am »



Рецепт из журнала "Lisa"

На 4 порции

1 лук
1 банка консервированной красной фасоли(400 грамм)
немногог свежего тимьяна
500 грамм  свежих томатов или 1 банка консервированных в собств.соку(400 грамм)
2 ст.л. олив.масла
4 ст.л. томатной пасты
500 мл бульона
соль перец
кайенский перец
4 ст.л. сметаны

Репчатый лук очистить и мелко нарезать.Фасоль откинуть на дуршлаг.У тимьяна оборвать листики,немного отложить для украшения.Свежие томаты опустить на пару минут в кипяток,снять кожицу,крупно нарезать.
В кастрюле разогреть олив.масло,обжарить на нем лук.Добавить томаты(свежие или консервированные),томатную пасту и фасоль.Влить бульон,довести до кипения и варить на среднем огне 15-20 минут.Добавить листики тимьяна,пюрировать суп,посолить,поперчить,добавить кайенский перец.Подавать со сметаной,украсив оставшимся тимьяном.

P.S.Простой,но очень вкусный суп.Я использую мелконарезанные консервированные томаты,в суп добавляю 1 ст.л. сахара.
Страниц: [1]  
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  СУПНИЦА  |  Супы - пюре  |  Тема: Томатно-фасолевый суп-пюре « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.