Carina-forum для эстетов и гурманов
Глоссарий
A Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я
КАЛЬЦОНЕ - CALZONE
КАЛЬЦОНЕ

Кальцоне - закрытая пицца в форме полумесяца. Традиционное блюдо центральных и южных регионов Италии. В некоторых регионах Италии известно под названием панцеротто или панцаротто (panzerotto, panzarotto).

КАНАПЕ
КАНАПЕ

Канапe (фр. canape) — крошечные бутерброды, чаще из поджаренного хлеба, весом 60—80 г, толщиной ~0.5 см с различными добавками, насаженные на шпажки и расчитанные " на один укус". Первоначально шпажки стали использовать скорее не из-за стремления украсить блюдо, а из-за удобства подачи на стол. Так как чаще всего кусочки поджаренного хлеба покрывали слоем паштета, то шпажка позволяла съесть угощение, не испачкав при этом пальцев. Канапе — это праздничное угощение, чаще всего — фуршетное. Если канапе подаются с коктейлями или на фуршете, их берут руками.

Иногда словом «канапе» называют также вид приёма. Самый простой вариант фуршета: бутерброды-канапе, пара лёгких закусок,напитки и фрукты

Источник Wikipedia

КАПЕРСЫ – CAPERS
КАПЕРСЫ – CAPERS

Многие гурманы считают каперсы самой изысканной приправой.
Каперсы это бутоны травянистого или кустарникового растения семейства каперсовых, распространенного в диком виде в засушливых областях Азии и Африки и культивируемых в наше время по всему миру.

Урожай каперсов снимают несколько раз за сезон, при этом, бутоны обязательно собирают вручную - чем бутон меньше, тем тоньше его вкус. Собранные бутоны никогда не сушат, их провяливают, а затем засаливают с растительным (обычно оливковым) маслом или маринуют в винном уксусе. Кстати, соленые каперсы хранятся дольше маринованных.
Каперсы прекрасная приправа к салатам, соусам, супам, блюдам из свинины, рыбы, птицы.

КАРДАМОН – CARDAMOM
КАРДАМОН – CARDAMOM

Кардамон - одна из самых древних специй. Высокое растение из семейства имбиря, растущее во влажных тропических лесах, дает мелкие стручки, содержащие дюжину или более выпуклых семян. Стручки овального, чаще зеленого цвета, сохраняют свой цвет даже после сушки на солнце. Коричневый кардамон крупнее, с более вяжущим вкусом. Семена почти черные , с сильным пряным запахом и свежим, сладким вкусом являются гарантией высокого качества кардамона. Некоторые торговцы специями любят стручки кардамона белого цвета, поэтому они отбеливают их, при этом осветляют не только стручки но и семена.

Кардамон используют в хлебопечении, в качестве приправы эта пряность великолепно подходит к различным десертам и фруктовым блюдам. Кроме того, кардамон входит в состав различных карри и пряных смесей , для ароматизации колбасных изделий. Приобретать кардамон лучше в зернах, т. к. молотый кардамон очень быстро теряет вкус и аромат. Перед употреблением зерна кардамона нужно просто растереть пестиком, предварительно очистив от стручков.

КАРКАДЭ
КАРКАДЭ КАРКАДЭ

Каркадэ – это традиционно высушенные листки розы, растущей в тропиках и имеющей подлинное название гибискус. Для напитка из каркаде используют чашечки цветов – ярко красные лепестки с пурпурным обрамлением внутри лепестков в чаше цветка. Сами лепестки розы этого растения обладают сильным ароматом, который мы можем вдыхать в заваренном каркаде.

Напиток из каркаде ярко красного окраса, с кислинкой, содержит витамин P, укрепляет стенки кровеносных сосудов. Каркаде превосходно убирает шлаки и токсины из организма. А самым удивительным лечебным свойством каркаде навсегда останется то, что в горячем виде он повышает артериальное давление, а в холодном, наоборот, снижает

КИВАНО
КИВАНО - KIWANO

Кивано (антильский огурец, рогатая дыня, ангурия) - однолетнее двудомное растение с ползущими стеблями, достигающими трехметровой длины, принадлежит к семейству тыквенных.
Кивано, земляк киви, родом из Новой Зеландии. Внешне плод напоминает желто-оранжевый огурец с многочисленными рогами. На самом деле кивано не такой грозный, каким кажется: колючки мягкие, корка неплотная. Лучший способ поедания фрукта — разрезать его пополам и ви вынуть мякоть при помощи ложки.. Кивано похож на огурец и лимон одновременно — освежает. Он содержит витамины группы РР и очень большое количество витамина С.
Плоды могут дозревать при комнатной температуре, а один-два дня они должны полежать, чтобы не быть такими кислыми. Если кивано совсем недозрелый, его хорошо использовать для декора стола.

КИВАНО - KIWANO

Разрезав фрукт вдоль и выскоблив его внутренности, вы получите две « тарелки» для закусок, устойчивость которым придают их собственные шипы. Стебли его напоминают обычные плети огурца, но листья более мелкие и имеют жесткое опушение.
Средний вес плода 300 г, средняя длина 12 см. Плоды необычайно декоративны и могут применяться для создания оригинальных композиций и даже в качестве елочных украшений.

Кисло-сладкий вкус кивано напоминает лайм и бананы. Эти плоды можно употреблять в пищу как в качестве закуски (с мягким сливочным сыром или морепродуктами), так и в чистом виде, в составе салатов, а также использовать в процессе приготовления фруктового мороженого. Кивано можно хранить в течение нескольких дней при комнатной температуре. Калорийность: 20 ккал на 100 г.

КЛАФУТИ
КЛАФУТИ

Kлафути (clafoutis) - один из самых известных французских сладких пирогов лиможского происхождения. По традиции этот пирог готовят исключительно с ароматнейшей дикой вишней, не удаляя из неё косточек. Этот пирог французские крестьяне брали с собой в качестве обеда во время сенокоса. Название происходит от диалектального “clafir”, что означает «гарнировать», «заполнять». Пирог интересен и тем, что в его составе практически нет муки, а основу составляют исключительно яйца и сливки. Кроме того, если этом десерте вместо вишни фигурируют любые другие фрукты, то по правилам его следует называть “flognarde” (флоньярд).

КЛЕМЕНТИН
КЛЕНОВЫЙ СИРОП - MAPLE SYRUP

Клементин (лат. Citrus clementina) — гибрид мандарина и апельсина - королька из подвида bigarage, созданный в 1902 году французским священником и селекционером отцом Клеманом. Плоды по форме напоминают мандарин, но более сладкие. Листья плотные, некрупные, на коротком, чуть крылатом, черешке с зазубринками по краю и острым концом. В пазухах листьев имеются небольшие колючки. Гибрид мандарина и горького севильского апельсина, выведен в 1902 году в Алжире Пьером Клементом. Произрастает, в основном, в странах Средиземноморья; маленький, оранжевого цвета и круглый, клементин имеет твердую кожуру, плотно прилегающую к сочной мякоти. На базарах с конца октября по февраль. Клементины значительно кислее и менее ароматны, нежели мандарины. Основные поставщики – Испания, Марокко, Италия и Алжир. Различают три вида клементинов: Корсиканский – самый лучший, защищен товарным знаком региона, с оранжево-красной кожурой, душистый и без семян; его продают с листьями (два на плод) с начала ноября по начало февраля; Испанский – имеет разновидности: более мелкие плоды и крупнее, каждый плод содержит от 2 до 10 семян; Монреальский – очень редкий, появляется в середине октября, поставщики – Испания и Алжир, плод содержит от 10 до 12 семян. Сочные, сладкие, богатые витамином C, клементины хорошо хранятся в холоде; их засахаривают и добавляют в бренди, сок замораживают для сорбе и смешивают с напитками. В Англии на клементинах делают ликеры и маринад.

КЛЕНОВЫЙ СИРОП - MAPLE SYRUP
КЛЕНОВЫЙ СИРОП - MAPLE SYRUP

Национальная эмблема Канады - лист сахарного клёна (по-латыни Acer saccharum), который изображен и на флаге, и на гербе Канады. Это красивое дерево - одно из самых высоких широколиственных деревьев в мире (до 40 м в высоту). Оно растет только на юго-востоке Канады (Южный Квебек и Онтарио). Осенью этот край как бы охвачен пламенем: листья сахарного клена приобретают невероятно яркий, непривычный для европейца красно-пурпурный, багряный цвет. В октябре сахарным кленом только любуются, а вот в феврале- марте из него добывают уникальный в своем роде сок, гораздо более сладкий, чем сок березы или других американских и европейских видов клена. Добытый сок сгущают выпариванием, превращая его в кленовый сироп: из 40 л сока получается 1 л сиропа или мягкого кленового сахара. Этим промыслом, перенятым у индейцев, сейчас занимается 20 тысяч канадских фермеров. Стоимость продукции канадского "кленоводства" (ежегодно производится более 10 тысяч тонн кленового сиропа, 90% - в провинции Квебек) составила в 1997 г. более 102 млн. долларов.

Кленовый сироп, производимый в Канаде, уникален по своим свойствам: вместо вредной сахарозы в нем содержится вырабатываемая деревом сладкая декстроза и масса полезных микроэлементов. Чтобы в нем не было искусственных добавок или вообще подделок (чем грешат соседние американские штаты), за чистотой и подлинностью канадского кленового сиропа следит специальная государственная комиссия. Этим деликатесом мы обязаны американским индейцам. Они обычно собирали вкусный сок кленовых деревьев, который называли сладкой водой. Приплывшим в Америку европейцам тоже полюбился этот чудесный сироп, и они научились его делать. В наши дни в Канаде, Нью-Йорке и Вермонте производство кленового сиропа поставлено на промышленную основу.

КЛЕНОВЫЙ СИРОП - MAPLE SYRUP

Сезон изготовления кленового сиропа, он же сахарный сезон, начинается в середине февраля и продолжается от 4 до 6 недель. В ветви клена вставляются длинные трубки, по которым сок стекает в большие емкости. Собранный сок поступает на фабрику, где его кипятят, выпаривая воду. От времени выпаривания и количества воды зависит, насколько густым и сладким получится сироп.

Из кленового сока производят также кленовый сахар, кленовый мед и кленовое масло. Кленовый сахар, который в два раза слаще знакомого нам белого сахара, получают в результате выпаривания всей жидкости из кленового сиропа.
Есть несколько сортов кленового сиропа - в зависимости от цвета и степени вкусовой насыщенности. АА - относительно светлый сироп с нежным вкусом, А- светло-коричневый сироп с более насыщенным вкусом, С- темно-коричневый, очень сладкий сироп с резким вкусом. Готовят кленовый сироп вручную, поэтому он довольно дорог. Знакомый же нам, индустриальный «кленовый» сироп сделан, как правило, из кукурузы с добавлением небольшого количества кленового сиропа или искусственной кленовой эссенции. Настоящий кленовый сироп следует хранить в холодильнике, а к столу подавать при комнатной температуре.

Кленовый сироп и его производные (сахар, масло, повидло) получили самое широкое распространение не только в традиционной индейской и квебекской кулинарии, но и во многих других местах. Шеф-повары престижных ресторанов в США, Канаде, Франции, Японии и других странах придумывают изысканные блюда, неотъемлемым компонентом которых является кленовый сироп в разных видах. Такие блюда пользуются неизменным успехом у посетителей, а многие из них можно вполне приготовить дома. Кроме того, кленовый сироп широко используется в кондитерской и пекарной промышленности, как натуральный заменитель сахара.

Кленовый сироп используется в следующих случаях:

- Подается к блинам, вафлям, поджаренному хлебу, сухим завтракам и мюсли
- Добавляется в напитки или молоко
- В качестве глазури для запеченного окорока, овощей, например, морковь, сладкого картофеля, пастернака или кабачка
- Для аромата к взбитым сливкам для тыквенного пирога
- Как соус к рисовому пудингу, бланманже, мороженому и сладким кремам
- Глазировать груши, персики, ананас, грейпфрут или другие плоды
- Для подслащивания испеченных яблок, свежих фруктов или яблочного соуса
- Для запекания курицы
- Для маринадов

КОНГЕР - МОРСКОЙ УГОРЬ
CONGER

Конгер- рыба семейства конгеровых. Обитает в восточной Атлантике от Западной Африки до Бискайского залива и в Средиземном море. Иногда вид можно встретить также в Северном море до Фарерских островов и юга Норвегии. Редок в Чёрном море.

Встречается как у берегов, так и в открытом море на глубинах от 0 до 500 м. В Ионическом море встречается на глубинах от 300 до 1171 м. Конгер питается рыбами, такими как треска, серебристая сайда и сайда, а также головоногими моллюсками и ракообразными. Ценная промысловая рыба. Реализуется в свежем и мороженом виде. Используется для приготовления первых и вторых блюд, консервов, а так же в копченом виде.

КОББЛЕР – COBBLER
ККОПЧЕНЫЙ ЧАЙ

Это очень популярный в Америке пирог с толстой верхней коркой (при этом дна у него практически нет). Начинкой пирога могут быть фрукты, но встречаются и кобблеры с мясом (в Англии – с почками).
Тесто делается из муки с добавлением сахара, крахмала, молока и маргарина.
Тесто может быть жидким или густым (при этом форма теста разнообразная), а так же в виде измельченной бисквитной крошки (имеется в виду крошка от сконов).
Сладкий кобблер можно подавать в теплом виде с шариком мороженого, а можно охладить и подать с английским кремом.
Некоторые кобблеры подают в сыром виде – охлажденными.
Тесто готовят из измельченных орехов и сухофруктов, обязательно добавляя щепотку соли.
Кобблеры бывают и солеными. Поверх курицы с овощами в сырном соусе, выкладывают готовые лепешки. Такие кобблеры служат приятной заменой обычному гарниру из картофеля или риса.

КОПЧЕНЫЙ ЧАЙ
ККОПЧЕНЫЙ ЧАЙ

«Чжен шань сяо чжун» («малый вид с горы Чжен») — чай из провинции Фуцзянь.> Неповторимый вкус и благоухание этого сорта чая обязаны своим появлением сушке толстых листьев чая над костром из сосновых поленьев.
Его производство существовало уже в начале 17 века в горах У И, в деревне Син Ху Чжэнь. Он отличается слегка закругленным листом и очень черным цветом.
Согласно китайскому чайному канону, высококлассный «Копченый чай» имеет настой насыщенного красно-бордового цвета и красный лист, аромат южных плодов гуйюань и вкус, похожий на вкус цветов корицы. Начинающие обычно сравнивают его аромат с запахом скипидара, лыжной мази и копченой рыбы. Искушённые любители различают нотки дыма и древесины, а также сладкого имбиря, карамели, чернослива и сушёной груши.

Источник ЦЧКК

КОРИЧНЕВЫЙ ТРОСТНИКОВЫЙ САХАР - BROWN SUGAR
КОРИЧНЕВЫЙ ТРОСТНИКОВЫЙ САХАР - BROWN SUGAR

Распробовав вкус меда, спелых ягод и плодов, люди издавна искали способы выделить сладкое вещество из растений, чтобы подсластить и другую пищу.
Китайцы делали сахар из тропического растения сорго. В Египте его добывали из бобов, в Бенгалии - из дерева аренга, в Камбодже - из сока финиковой пальмы, в Польше - из березы, в Литве - из пастернака, в Белоруссии - из петрушки.

Трудно сказать, где именно он появился раньше, зато родина самого слова известна доподлинно: это Индия. Отголоски санскритского sarkara до сих пор сохранились во всех основных индоевропейских языках: sukkar - по-арабски, saccharum - по-латыни, zucchero - по-итальянски, seker - по-турецки, zucker - по-немецки, не говоря уже о русском "сахар".
Именно индусы нашли те самые ростки, которые по сей день подслащивают жизнь доброй половины планеты. Они сообразили, как производить лакомство из сахарного тростника: собирали сок и варили его до образования белоснежных кристаллов. К полученному продукту относились почтительно, использовали в кулинарии и в лечебных целях.
Поворотным моментом в истории сахара стало открытие Нового Света - уже в 1493 году Христофор Колумб заложил на острове Эспаньола (нынешний Сан-Доминго) первую плантацию сахарного тростника. Со временем его производство стало важнейшей хозяйственной отраслью Кубы, Бразилии, Мексики, а Антильские острова даже получили гордое звание "сахарных".
Лет двадцать назад группа диетологов отметила, что классическому рафинаду лучше предпочесть сахар из натурального сырья, прошедшего минимальную промышленную обработку. Подобный неочищенный продукт сохраняет в своем составе ценные питательные вещества и даже приносит пользу человеческому организму.

Дело в том, что коричневый сахар обладает целым комплексом микроэлементов: кальцием, магнием, железом, фосфором, калием и даже содержит белки. Производится он специальным упариванием сиропа, извлеченного из сахарного тростника, которое позволяет сохранить максимальное количество патоки. КОРИЧНЕВЫЙ ТРОСТНИКОВЫЙ САХАР - BROWN SUGAR Черная патока, она входит в состав т.н. коричневого сахара. Кальция в ней больше даже, чем в молоке, йогурте и многих сырах - основных источниках кальция в пище. В черной патоке содержится очень много меди - больше, чем в любых других продуктах за исключением разве что омаров, устриц, жареной печенки и кунжута.
Биологические особенности сахарного тростника таковы, что он должен быть переработан свежим, в течение одних суток, что сохраняет для нас ценные вещества, которыми так богата земля.
Есть много разновидностей коричневого сахара, но различаются они главным образом по количеству содержащейся патоки
КОРИЧНЕВЫЙ ТРОСТНИКОВЫЙ САХАР - BROWN SUGAR
Golden Granulated - эти светло-золотистые кристаллы идеально подходят для кофе, чая, фруктовых салатов и каш

Demerara - сахар, обладающий специфическим насыщенным ароматом, может вызвать некоторый шок у людей, привыкших к тому, что сахар вообще ничем не пахнет. Первая мысль - туда что-то добавили. На самом деле так пахнет патока, выделяемая при переработке сахарного тростника, то есть самый что ни на есть природный продукт. Знатоки добавляют демерару в кофе - это придает вкусу напитка дополнительную пикантность.
КОРИЧНЕВЫЙ ТРОСТНИКОВЫЙ САХАР - BROWN SUGAR
Коричневый кусковой сахар-сырец.
Получается методом увлажнения, формовки и сушки коричневого тростникового сахара. Обязательно подается к кофе в дорогих ресторанах
КУР - БУЙОН - COURT BOUILLON
Коричневый сахар, смешанный с сахарным сиропом.
Отличается очень насыщенным вкусом и ароматом патоки. Хорошо подходит для блюд, приправленных карри и чили, а также для пуншей и ирландского кофе.

Именно благодаря расщеплению сахара наш организм получает энергию. Для образования мышечного "топлива" - гликогена - жизненно необходимо поступление в организм глюкозы. Затем гликоген превращается в ту же глюкозу и подпитывает мышечные клетки и мозг. В общем, не так уж он и вреден, сахар. Недаром в самом центре небольшого городка Дачице, в Южной Чехии, в 1843 году сахару воздвигли памятник - блестящий куб на пьедестале из серого гранита.

КРАМБЛЬ
CRUMBLE

Английское слово crumble, "крамбль" переводится на русский как "крошка". Изначально это слово означало пудинг из яблок с крошками песочного теста. Его ели теплым, со взбитыми сливками или кремом англез. Впоследствии появилось бесконечное множество вариантов этого блюда. Теперь в состав крамблей могут входить любые фрукты, а в качестве посыпки используется не только тесто, но и шоколад, кофе, орехи. Помимо сладких сегодня готовят и менее распространенные соленые крамбли — овощные, мясные или рыбные.

КРЕМ ФРЕШ - CREME FRAICHE
КРЕМ ФРЕШ - CREME FRAICHE

Молочный продукт родом из Нормандии. Приготавливается из сливок с добавлением бактериальных культур.
Крем - фреш обладает насыщенным, слегка кисловатым ароматом, недалеким от сметаны, но он намного гуще и обладает восхитительным желтовато-кремовым цветом. Вполен может заменяться в блюдах на сметану. Крем фреш является неотъемлемой составной частью деликатесных изделий французской кухни.

КУМИН - CUMIN
КУМИН  -CUMIN

Кумин (зира) — мелкие семена растения Cuminum cyminum семейства зонтичных (её родиной считают Восточное Средиземноморье и Северную Африку). Это одна из популярнейших специй мира. Особенно любят её в Латинской Америке, Северной Африке и Азии. Мексиканцы, большие любители comino (так здесь именуют кумин), добавляют порошок из его молотых семян вместе с перцем чили в различные соусы, супы и приправы, а также в знаменитое «чили-кон-карне» (chile con carne). Арабы добавляют ее в блюда из рыбы, ягненка, курятины и овощей, приправляют им мясное рагу, приготовленное в переносном глиняном очаге-таджине. В Средней Азии кумин, известный как «зира», — непременная составляющая узбекского плова.

КУМИН  -CUMIN Чёрный кумин-Black cumin — плоды родственного обычному (белому) кумину растения Cuminum nigrum, которое растёт в диком виде в Иране и Кашмире (регион Северной Индии). На Западе его можно найти только в специализированных магазинах экзотических азиатских продуктов, так как эта специя не слишком известна за пределами Северной Индии, Ирана и Пакистана.

КУР - БУЙОН - COURT BOUILLON
КУР - БУЙОН - COURT BOUILLON

COURT BOUILLON - Ароматический бульон, в котором варят или припускаю рыбу или ракообразных. Готовят его с морковью, сельдереем, пряными травами, репчатым луком и специями.
Самым важным ингредиентом является белое сухое вино или уксус, т. к. в кислой среде рыба не разваривается. Рыба или ракообразные должны при термической обработке быть погружены полностью в бульон.

КУРКУМА-СURCUMA
КУРКУМА-СURCUMA

Куркуума (лат. Curcuma) — род однодольных травянистых растений из семейства Имбирные.
Корневища и стебли многих видов этого рода содержат эфирные масла и жёлтые красители (куркумин) и культивируются в качестве пряностей и лекарственных растений. Наибольшее распространение в качестве пряности получила куркума длинная (Curcuma longa) (другие названия — Кукурма домашняя (Curcuma domestica), турмерик), порошок высушенных корней которой известен как пряность куркума.

Вне индийской кухни корень куркумы, обычно упоминаемый как турмерик, употребляется в качестве дешёвого заменителя шафрана, который подкрашивает блюда в приятный нежно-жёлтый цвет. Он особенно важен в коммерческих карри-смесях, где обязан быть выдержан определённый цвет, характеризующий приправу.

Также турмерик придаёт цвет многим другим смесям или приправам, например, горчичному соусу. Корень куркумы отлично противодействует солнечным лучам, что повлияло на его добавление во многие коммерческие приправы, дабы они не теряли «товарный» вид. Также известны применения турмерика в качестве подкрасителя сыра, йогурта, сыпучих смесей, салатных поливок и маргарина. В индийской кухне (и в южно-азиатской в целом), турмерик используется не только как краситель, но и как полноценная специя.

КЮММЕЛ - KUMMEL
КЮММЕЛ - KUMMEL

Kummel(кюммель) - тминная настойка, тминная водка. Кummel (нем.) = тмин.

С древних времен семена тмина использовались в качестве приправы в кухнях народов Северной Европы, традиционная пища которых, как известно, не отличается легкостью. Не случайно, что именно на севере Европы широко использовались свойства спиртовой настойки того же тмина как великолепного дижестива, облегчающего состояние едоков после чрезмерного употребления тяжелой жирной пищи.
Во многих семьях сущeствовал собственный рецепт тминной настойки, хранящийся в строгой тайне.
Промышленное производство напитка принесло наибольшую известность ликеру марки Helbing Kummel - из Гамбурга, где находится старинная семейная фирма, в год отправляются по всему миру около миллиона бутылок этого чудодейственного эликсира.

Напиток распространен в Германии, особенно на севере, а также в Скандинавских странах, где он известен под названием Аквавит - Aquavit, наиболее известные марки Aalborg и Linie.
Семенa тмина настаиваются в высококачественном 40% алкоголе несколько недель, при этом тминный аромат сильно проявляется. Тминная водка благодаря этому очень "мягкая" на вкус и является великолепным дижестивом, а так же используется также в кулинарии.

Мои рецепты
Домашние мясные колбаски Мини Каннеле Бордоле -  Mini Cannelés Bordelais Вафли на закваске Пасхальный кулич Кулич на закваске Сырный панеттоне Грибы, фаршированные шпинатом и креветками Фаршированное филе цыпленка с крамблем Бриошь  на закваске Чабатта на закваске Отбивные из телятины Яблочно-миндальный кекс Пшеничный хлеб на закваске Сладкая пшеничная закваска «Herman» Ореховый торт без муки
Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.
Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.