Carina-Forum для эстетов и гурманов
Мои рецепты

Scrambled eggs with caviar

SCRAMBLED EGGS WITH CAVIAR

  • 2 яйца
  • 1 ч.л. рубленого лука- шалот
  • 1 ст.л. сливок
  • соль, черный перец
  • осетровая икра
  • Взбить яйца со сливками и луком
  • Растопить сливочное масло на горячей сковороде
  • Вылить яйца, и, не прекращая взбивать венчиком, жарить яйца до готовности.
  • Выложить яйца в сервировочные ложки, стаканчики и добавить сверху немного икры

Необыкновенно  простой рецепт с очень изысканным вкусом. На мой взгляд, идеальный вкусовой баланс. Делала много раз, и все - таки предпочитаю яйца готовить без добавления лука, а при подаче посыпать свежим. Блюдо может быть сервировано в качестве завтрака  или в качестве  закуски  amuse bouche. На сайте Caviar это блюдо было выбрано  «Рецептом месяца».

Рецепт и обсуждение в форуме
Закуски
Сайт является архивной копией carina-forum.com и представлен исключительно для ознакомления в режиме "только для чтения". Права на размещенные материалы принадлежат их авторам.